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SUMMARY:« Que mangeait-on en Flandres\, au temps de Guillaume Werniers ?»
DESCRIPTION:Conférence de Christian. Moinet :  \nLes tapisseries de Guillaume Werniers montrent les récoltes des légumes qui constituaient la base de l’alimentation aux XVIIe et XVIIIe siècles : raves\, artichaut\, choux\, navets\, céleris\, panais…. \nCette conférence présentera l’alimentation et les boissons dans les Flandres ainsi que les objets utilisés à table. Au XVIIe siècle\, sous Henri IV\, la « Poule au Pot » dite le « Hochepot »\, les tourtes de viandes et de fruits\, les potées de légumes sont de nouvelles recettes qui envahissent la Cour royale\, et le « service à la française » marquera un tournant dans les fêtes du XVIIIe siècle : on amène tous les mets\, salés et sucrés sur la table\, on déguste librement. \nCette conférence s’accompagnera d’une présentation d’objets de table et de cuisine du XVIIe siècle.
URL:https://amis-musees-lille.fr/event/que-mangeait-on-en-flandres-au-temps-de-guillaume-werniers/
LOCATION:Musée de l’Hospice Comtesse\, rue de la Monnaie\, Lille\, Hauts de France\, 59800\, France
CATEGORIES:Conférence
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